怎么做餅干冰箱貼紙盒

蛋白餅干怎么做蛋白餅干的做法介紹

1、主料：黃油50克，香草粉1 2小勺，糖粉50克，低筋粉60克，蛋白25克，泡打粉1 4小勺。輔料：玉米淀粉20克。黃油軟化，加入糖粉和香草粉，用刮刀拌勻，再用打蛋器打發(fā)，分次加入蛋白，攪打成均勻的奶油糊狀。

2、雞蛋小餅干的做法 準(zhǔn)備好原材料。請點擊輸入圖片描述 雞蛋將蛋黃和蛋白分別打入無水無油的容器里。

3、準(zhǔn)備雞蛋三個，糖粉60克，低筋面粉110克。將蛋清和蛋黃分開。把20克糖粉加入蛋黃里面攪打均勻。蛋白中分三次加入40克糖粉打至硬性發(fā)泡。取1 3蛋白加入蛋黃液里面攪拌均勻。

4、黃油室溫軟化，加入糖粉用打蛋器攪拌融合，不要打發(fā)。然后分2-3次倒入蛋清，每次倒入都攪拌均勻。篩入低粉。攪拌均勻均勻即可。把餅干糊倒入裱花袋，擠在放油紙的烤盤上。170度，中層，15分鐘。

如何在家做餅干

大面盆中也加入面粉。開始用模具給餅干坯塑形。全部塑形完成后，放在電餅鐺上，開下盤火，開始烤制。電餅鐺烤至下盤開關(guān)自動跳閘，就給餅干翻面，大概一面烤4-5分鐘吧。

選擇低筋面粉：低筋面粉含有較少的蛋白質(zhì)，可以讓餅干更加酥脆?？梢赃x擇蛋糕粉或普通面粉。加入油脂：加入足量的油脂可以讓餅干更加酥脆?？梢允褂命S油、植物油或豬油等。

攪拌到無粉末就可加入巧克力豆粒，最多拌10下。

一般制作餅干的用料其中包含了低筋面粉二兩左右，黃油一兩就行了，雞蛋一兩就可以，細(xì)砂糖四十克就是，鹽四分之一勺子只要準(zhǔn)備好了之后，就可以使用用烤箱烤餅干了。

餅干在巧克力里沾出需要的形狀，放在盤子里晾涼凝固。取一片餅干，涂一勺巧克力，蓋上另外一片餅干，巧克力夾心餅干就做好了。

加入雞蛋充分打融合。分次篩入低粉和泡打粉的混合物。充分翻拌均勻。用手揉成光滑的面團(tuán)，放置幾分鐘。將面團(tuán)搟成薄餅。用模具刻出花型。將餅干坯擺在烤盤上?？鞠渖舷?70度中層烤20分鐘。

家庭烤箱自制餅干的做法大全

1、烤箱預(yù)熱到180度，上下火，12分鐘左右。請點擊輸入圖片描述 1發(fā)現(xiàn)擠長條不好操作，擠小圓點更容易，后面的全是做成小圓餅干的，小圓餅干用的是180度，上下火，10分鐘。請點擊輸入圖片描述 1烤好的成品。

2、做法：盆中倒入葵花籽油和綿白糖攪打均勻，再磕入雞蛋攪打至濃稠狀，最后放入熟的核桃碎拌勻。放入面粉跟小蘇打翻拌均勻。小蘇打不放口感不酥，但也別放多，1克就行，多了味道不好。

3、放置烤箱中層，烤箱150～160度，烤10～15分鐘左右，出爐涼涼。各家烤箱溫度不一樣，可以根據(jù)自己的情況上下調(diào)整，及時觀察，不能死板喲！請點擊輸入圖片描述 餅干盒里一裝，很像樣的。

4、把牛奶、大豆油和白糖，全部混合均勻。攪拌至糖溶化。加入蛋黃攪拌至均勻。加入過篩好的低筋面粉，翻拌至順滑無顆粒。白砂糖分三次加入蛋清，用電動打蛋器打發(fā)至濕性發(fā)泡。

5、揉好的面團(tuán)放入冰箱冷藏松弛1小時。取出松弛好的面團(tuán)搟成薄厚均勻的面片。用之前準(zhǔn)備好的模具做好造型。把做好造型的餅干放入烤盤中。放入預(yù)熱好的烤箱，180-200度烤13分鐘。時間到，餅干出烤箱。

曲奇餅干在家怎么做曲奇餅干的家常做法

步驟1 黃油室溫軟化到可以用手指輕輕按下，切記不要化成水狀，曲奇黃油軟化的程度非常的重要。步驟2 電動打蛋器打發(fā)至膨脹變白，軟化到位的黃油非常容易就可以打發(fā)好。

食材：低筋面粉100g，黃油65g，牛奶25g，糖分25g，細(xì)砂糖15g。黃油提前軟化至手指可以輕松戳入，加入糖粉、細(xì)砂糖。用打蛋頭把黃油和糖類攪拌幾下啟動打蛋器中速打發(fā)至蓬松發(fā)白。

曲奇的做法 步驟1 制作好的小熊貓曲奇餅干 步驟2 準(zhǔn)備好食材，低筋面粉150g、黃油51g、糖粉60g、可可粉10g、香草精2滴、雞蛋液25g。 （黃油香醇不膻，綿密的組織奶味更佳濃郁）步驟3 黃油切丁，室溫軟化加入糖粉60g。

制作曲奇餅干如果沒有糖粉可以自己用白砂糖制作，將白砂糖放入研磨機中攪碎，然后看攪碎的細(xì)不細(xì)膩，如果覺得不夠細(xì)膩，可以多攪碎幾次，就可以當(dāng)作糖粉來使用了，沒有研磨機就只能使用細(xì)白砂糖來代替。

不要過度攪拌，只要拌勻就可以（沒有刮刀用手也可以）。將面糊裝入裱花帶，用你喜歡的花嘴在烤盤上擠出花紋，可以中間留個孔，也可以不留，隨意就好。預(yù)熱烤箱180度，烤22分鐘讓餅干變成金黃色就可以了。

低筋粉130g 糖粉55g 黃油85g 牛奶40g 鹽1g 把所有材料稱好份量備用 黃油切成小塊，倒入糖粉。進(jìn)行打發(fā)。 加入鹽打發(fā)。牛奶分幾次加入。繼續(xù)打發(fā)。打發(fā)到黃油顏色有點發(fā)白。這種狀態(tài)就可以了。