干冰大蝦怎么挑選好的

買大蝦,貴的比便宜的好 為了健康哪幾種白送也別要呢

遇到這4種蝦不要購買，為了自己和家人的健康也要抓緊時間看一看。

如果遇見這3種大龍蝦，再劃算也別買，商人自身都不要吃，為了健康別貪小便宜。【3種大龍蝦不能買】第一種、時間長的冷凍蝦。

第一：看一下大龍蝦的頭頂部，看起來異常，有一些變黃時，并且頭部和蝦的身體連接的地區(qū)，看上去有些不牢了，那樣大龍蝦即便非常便宜也不要買。

買蝦不是越貴越好，遇到這幾種，再便宜也別買，養(yǎng)殖戶自己都不吃。第一種：一定要是活蝦。現(xiàn)在的活蝦是最好吃的時候，想要冷凍的朋友一定要過幾個月再買再冷凍。

如何挑選大蝦

1、買活蝦。相對于凍蝦來說，活蝦吃起來更加的鮮美。在經(jīng)濟狀況允許的情況下，盡量買活蝦。在挑選活蝦的時候，可以看一下蝦的活力，如果看起來特別的有活力，活蹦亂跳的，就說明蝦很新鮮。

2、看蝦的體形是否彎曲，新鮮的蝦頭尾完整，頭尾與身體緊密相連，蝦身較挺，有一定的彈性和彎曲度。而不新鮮的蝦，頭與體、殼與肉相連松懈，頭尾易脫落或分離，不能保持其原有的彎曲度。

3、如何挑選大蝦 怎么挑選大蝦觀察外形。大蝦的外形飽滿，蝦身完整的是新鮮的大蝦。看光澤。蝦身表面光滑，帶有一定的光澤度，是新鮮的大蝦。觀察大蝦的體型。大蝦呈現(xiàn)彎曲狀，是新鮮的大蝦。聞味道。

4、 從蝦呈現(xiàn)出來的顏色來進行判斷。新鮮的蝦整個是呈淺青色，身體是呈半透明狀的，蝦的腸線能透過半透明的身體明顯呈現(xiàn)出來；不新鮮的蝦則顏色偏紅，而且腸線不清晰。這兩者之間放一起比較，是能夠一眼就看出區(qū)別的。

5、二如何選購蝦 1首選活蝦，在水中越活躍的蝦越健康，是首選如果是死蝦，其體表和腹肢應該不發(fā)黑，頭部和表面不發(fā)紅，頭胸甲與蝦肉連接在一起2靜靜觀察鮮蝦會時不時有氣泡吐出，說明有正常的生命呼吸3看。

龍蝦一只這么貴,怎么吃才不浪費

1、主料：波士頓龍蝦一只，我買的是8斤的，充氧保證鮮活。輔料：粉絲、大蒜、耗油、食鹽、老抽。先把龍蝦洗凈，最好用牙刷刷洗一下，排尿（非常重要）收拾干凈之后從中間斬開，把鉗子敲裂。

2、等水帶著龍蝦又開始沸騰了以后，開始計時，5公斤的龍蝦大概需要煮20分鐘左右，個小的可以縮短時間。同時，可以把火調(diào)至中火，期間可把鍋蓋揭開，敞開了煮。

3、讓龍蝦的肉更加鮮美，讓人玩起來垂涎三尺，吃起來滿口留香。

4、 需要準備好小龍蝦和配菜。如果是一個人吃的話，差不多一斤小龍蝦就夠了，2到3個人吃，可以多準備一兩斤小龍蝦。將準備好的小龍蝦洗干凈，可以拿著刷子將他的前后左右上上下下每一個地方都刷干凈。

5、鍋里放上油半碗，油的多少根據(jù)龍蝦大小定，要夠澆汁。五成熱后加入蒜末，蒜末一定要弄熟，這樣蒜油會很香，蒜末吃起來才沒有辛辣味，油一定要燒熱，但注意別把蒜弄焦。