風(fēng)干冰糖紅腌菜怎么做

淹菜的保存具體方法

密封袋保存的方法。咸菜腌好之后表面都有大量的水分，所以我們在保存咸菜之前應(yīng)該把里面多余的水分倒掉，之后再用密封袋密封即可。另外，裝入密封袋的咸菜要放在陰涼的地方保存，切記放在陽光下暴曬，這樣不利于咸菜的存儲(chǔ)。

可以用密封袋來保存，將腌制好的咸菜表面上的水瀝干，然后撞入密封袋，就可以放在常溫下儲(chǔ)存，這樣存放的咸菜便可以放置三到四個(gè)月。

腌菜冰箱冷藏更好。腌制好了的泡菜最好是能放入冰箱中冷藏保存，因?yàn)楸渲袦囟冗^低，其能抑制細(xì)菌的滋生，從而就能使泡菜得到更好的保存，并且將泡菜放入冰箱中冷藏保存的話還能使其口感更好。