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發(fā)布時間:2025-07-01 點(diǎn)此:66次
奶粉適量 秈米粉適量 芋圓仙草凍的做法 1 木薯粉3勺、2勺豆沙粉(或者玉米粉)、1勺奶粉(用來增香)差不多這個比例,沒看多少克。2 先把干粉簡單的拌一下,勻了就行 3 加入燒開的水,少量一點(diǎn)點(diǎn)加,一邊加一邊攪拌。不要一下子加太多啦!4 揉成不粘手的兩個面團(tuán)兒。
做法:準(zhǔn)備50g的仙草干。桿和葉子都要。制作仙草凍需要用到米湯,所以可以舀若干米洗好,用洗米水浸泡仙草干。約5分鐘后,把仙草干撈出,再用流水沖洗兩遍。主要是要把泥土洗干凈。仙草干本身有色,所以不管怎么洗水都會黃黃的。把洗好的仙草干放入高壓鍋,加1升水。
主料:黑涼粉20克、水400毫升、牛奶適量。輔料:白糖適量。做法:(1)小鍋內(nèi)加400毫升涼水,加20克黑涼粉,攪拌融化。(2)大火煮開轉(zhuǎn)小火,放適量白糖。(3)白糖融化后,倒出放涼凝固,劃塊加牛奶即可食用。烹飪技巧:室溫就能凝固,可以放冰箱冷藏,加快凝固,縮短制作時間。
將仙草原汁制作成仙草凍的方法 準(zhǔn)備好煮制仙草凍的飲具,煮鍋、鋼盆、細(xì)網(wǎng)勺、大小量杯、稱等。用開罐器將罐打開,將仙草原汁按1:4的比例兌水,例如1斤(500克)仙草汁加4斤(2000克)水?dāng)嚢杈鶆蚝蠓湃脲佒?,再?0:1的比例、即將50克的白砂糖同時加入煮鍋,開中火用勺子不停的攪煮。
仙草凍的制作方法如下:食材 配料:老仙草干100g、水3000g、冰糖150g、吉力T50g。老仙草干清洗干凈,約三~五次。泡水約三十分鐘,大火煮滾后關(guān)小火熬煮三至四小時。如果有悶燒鍋,把燒開的仙草汁置入,可以出門喝一杯(相傳仙草解酒)。
清爽仙草凍的做法主料:仙草粉15克、清水800毫升、牛奶適量、煉奶適量、糖適量、水果適量。
1、食品用料鮮仙草、海藻膠、瓊脂 制作方法每50G加水10-13市斤,料水同時下鍋攪拌。煮開后再煮15分鐘左右(過濾),冷卻即可。
2、仙草凍是什么 仙草凍,由仙草粉做成,是福建著名的小吃之一,有兩種吃法。其中一種也流行于粵港澳,但在這些地區(qū)稱為涼粉。半透明的仙草凍滑滑的,加上糖水或糖蜜等,另外可選擇添加檸檬汁等。由于可以消暑,夏天食用較佳,如果加上碎冰,更是消暑圣品,所謂的“涼粉”也是指這一種。
3、除了用熬制仙草的傳統(tǒng)方法,我們還可以直接使用黑涼粉來制作仙草凍,它的主要成分就是涼粉草和淀粉,經(jīng)過配制而成,用起來更方便,熬制時間更短。就是給仙草洗一個澡,然后再把仙草放進(jìn)水里泡大約30分鐘,在準(zhǔn)備煮飯是水倒多了之后的湯水,盛出來準(zhǔn)備一會使用。
4、仙草凍就是用仙草制作而成的一種冰飲,是福建的一種特色美食,一般在夏季的時候會經(jīng)常看見它的身影,很多地方又叫做涼粉,口感非常棒 美味清爽、入口即化的仙草凍受到了很多吃貨的喜歡。
仙草干用冷水泡25分鐘左右,洗凈后晾干,并用廚房剪刀剪成小段。鍋中放水,水量要淹沒仙草干,加入食用小蘇打,用大火煮開,小火熬制4小時左右至濃稠(注意會撲鍋)。另取一鍋存放用濾網(wǎng)過濾好的仙草汁。取適量蕉芋粉用涼水調(diào)開。
準(zhǔn)備干仙草:將干仙草用清水浸泡2-3小時,然后洗凈,剪成小塊備用。 煮仙草汁:將泡好的仙草放入鍋中,加入適量的清水(建議是干仙草的2-3倍),用大火煮開后轉(zhuǎn)小火,慢慢熬煮至仙草軟爛,湯汁濃稠。 過濾仙草汁:將煮好的仙草汁過濾,去除固體殘?jiān)?/p>
準(zhǔn)備50g的仙草干。桿和葉子都要。制作仙草凍需要用到米湯,所以可以舀若干米洗好,用洗米水浸泡仙草干。約5分鐘后,把仙草干撈出,再用流水沖洗兩遍。主要是要把泥土洗干凈。仙草干本身有色,所以不管怎么洗水都會黃黃的。把洗好的仙草干放入高壓鍋,加1升水。
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