海鮮放干冰效果怎么樣呀

蝦等海產(chǎn)品在泡沫箱里放著一塊放進(jìn)冰柜里能行嗎

可以，但效果不好，需要降溫時(shí)間長(zhǎng)。把需要保鮮的食物先用保溫泡沫包裹然后放入冰箱內(nèi)儲(chǔ)存，由于泡沫有比較好的保溫隔熱效果，就需要比較長(zhǎng)的時(shí)間來(lái)降低溫度?？赡芮闆r下還是建議不要這樣兒做。

路途遠(yuǎn)的話，放冰塊也不能保證它活下來(lái)。不如走前買(mǎi)新鮮的蝦，放到空的礦泉水瓶子里，不要裝太滿，加點(diǎn)水蓋蓋直接放到冰箱冷藏，凍實(shí)后取出帶走?；丶矣眉舻都糸_(kāi)瓶子就可以了。

冰凍蝦在泡沫箱里可以放3 5天時(shí)間。不過(guò)，也要根據(jù)溫度和季節(jié)判斷。如果是冬季，溫度比較低，保存方式相對(duì)比較好，則能存放3天或5天。若是夏季，溫度較高，保存方式不夠好，那么只能保存24個(gè)小時(shí)，甚至更短時(shí)間。如果外面溫度22攝氏度左右，泡沫箱里又放入足夠的碎冰，海鮮在泡沫箱能保存1--3天。

正常情況下他們是自己有冰廠， 泡沫箱內(nèi)鋪一層膠袋，然后加冰塊放入泡沫箱低鋪一層冰，在放海鮮進(jìn)去，然后在泡沫箱上面在鋪一層冰，封好打包，如果是有冰庫(kù)的地方直接放入冰庫(kù)，如果是家里的冰箱建議您直接放入急凍，千萬(wàn)別放保鮮柜，不然容易發(fā)臭，影響口味。按這個(gè)步驟正常情況下可以保存一年時(shí)間。

而蝦，放在泡沫裝的水里時(shí)間還是能撐十個(gè)小時(shí)的。至于冰水，只是說(shuō)減慢死去的蝦的腐化速度，而保證減少活蝦的死亡量。但活蝦也不適合在冰水里活，這也會(huì)導(dǎo)致蝦的死亡。水中含量就很少建議你不要蓋箱帽。如果你實(shí)在想自己看清楚，你可以再走之前買(mǎi)個(gè)一兩只螃蟹和蝦，放在冰水里試下，就明白了。

不能壞，一般比較貴重的東西（三文魚(yú)，銀鱈魚(yú)等）都是這樣存放。

海鮮怎么存放才能保持新鮮

冷藏保存：我們可以將螃蟹放入冰箱冷藏室，溫度控制在4-5℃，可以保存3-5天。 冷凍保存：我們需要將螃蟹清洗干凈，用保鮮膜包好，放入冰箱冷凍室，可以保存1-2個(gè)月。 活體保存：我們可以將螃蟹放入裝有清水的容器中，保持水深在螃蟹的一半以下，可以保存1-2天。

海鮮的保存方法如下：魚(yú)類(lèi)。魚(yú)類(lèi)冷凍前一定要先經(jīng)過(guò)仔細(xì)的清洗。先將魚(yú)身上殘留的鱗片再仔細(xì)刮除，然后將魚(yú)腹與魚(yú)鰓處平切開(kāi)來(lái)，以流動(dòng)的清水洗去內(nèi)臟及所有血污，以紙巾稍微擦干后，在魚(yú)腹處淋上一小匙的米酒，再迅速放入保鮮袋冷凍。蝦。蝦買(mǎi)回后應(yīng)盡速處理保存。

海鮮保存最新鮮的方法：用冰塊 大家都知道海鮮撈上來(lái)沒(méi)多久的話，就開(kāi)始會(huì)死亡，這時(shí)候其實(shí)海鮮還是可以吃的，但是呢，我們是要把它在一定的溫度下保證它的品質(zhì)，這時(shí)就需要有個(gè)大量的冰塊，用冰塊進(jìn)行低溫保存，這樣的話可以保存做海鮮的一個(gè)新鮮度，同時(shí)抑制細(xì)菌的增長(zhǎng)。

海鮮在泡沫箱里放冰能保存1-3天是真的嗎

1、冰凍蝦在泡沫箱里可以放3 5天時(shí)間。不過(guò)，也要根據(jù)溫度和季節(jié)判斷。如果是冬季，溫度比較低，保存方式相對(duì)比較好，則能存放3天或5天。若是夏季，溫度較高，保存方式不夠好，那么只能保存24個(gè)小時(shí)，甚至更短時(shí)間。如果外面溫度22攝氏度左右，泡沫箱里又放入足夠的碎冰，海鮮在泡沫箱能保存1--3天。

2、泡沫箱寄海鮮3天不會(huì)壞的。泡沫箱保鮮絕對(duì)沒(méi)有問(wèn)題，如果是貝類(lèi)，例如蜆子，扇貝，海螺鮑魚(yú)等還可以?；?。如果是蝦爬子，蟹子等就無(wú)法保證還可以活著，但絕對(duì)不會(huì)壞。要是魚(yú)類(lèi)的話加冰就更沒(méi)有問(wèn)題了。

3、如果外面溫度正常22攝氏度左右，泡沫箱里又放入足夠的碎冰），海鮮在泡沫箱能保存1--3天，（能保存，并不意味著高品質(zhì)保存，就好像某某海鮮能吃，不意味著好吃）。海鮮（hoisin），又稱(chēng)海產(chǎn)食物，包括了魚(yú)類(lèi)、蝦類(lèi)、貝類(lèi)這些海產(chǎn)等。

為什么用干冰保存食品比用冰塊更好

1、重量輕有利于運(yùn)輸。此外，干冰升華后不會(huì)留下液體，這比用水冷凍干凈，也不會(huì)使食物潮濕。同時(shí)，干冰升華產(chǎn)生的二氧化碳密度高于空氣，因此二氧化碳?xì)怏w會(huì)附著在重質(zhì)食物的表面，將食物與氧氣隔離，抑制細(xì)菌生長(zhǎng)，減緩其新陳代謝等效果，確保水果、蔬菜和海產(chǎn)品的新鮮和不變質(zhì)。

2、經(jīng)過(guò)壓縮的固態(tài)二氧化碳叫做“干冰”，它在常壓下—75℃時(shí)，直接氣化成二氧化碳?xì)怏w。這個(gè)過(guò)程中要吸收大量的熱，使環(huán)境溫度降低，因此干冰可作致冷劑，用于保存食品。由于它氣化后無(wú)殘留物，不會(huì)弄濕和污染食品，加之氣化生成的二氧化碳?xì)怏w可以抑制細(xì)菌繁殖，所以它比用冰作致冷劑效果好。

3、此外，干冰升華后不會(huì)留下液體，這樣比用水冰冷藏更清潔干凈，不會(huì)使食物潮濕。同時(shí)，干冰升華后生成的二氧化碳密度大于空氣，因而二氧化碳?xì)鈺?huì)附在質(zhì)量重的食物表面，使食物與氧氣隔絕，達(dá)到抑制細(xì)菌滋生、減緩其新陳代謝的速度等作用，確保果蔬海鮮產(chǎn)品新鮮、不變質(zhì)。

4、而使用干冰清洗工藝，干冰顆粒直接噴射到被清洗物體，瞬間升華，不存在二次污染的問(wèn)題，需要處理的僅僅是被清洗掉的有核污染的積垢等廢料。 干冰在食品中領(lǐng)域中的應(yīng)用 1美容行業(yè)應(yīng)用 有的皮膚科醫(yī)生用干冰來(lái)治療青春痘，這種治療就是所謂的冷凍治療。因?yàn)樗鼤?huì)輕微的把皮膚冷凍。

5、因?yàn)楦杀鶞囟鹊脱剑鼰嵘A，適合冷藏保鮮。而且干冰不會(huì)化水，較水冰冷藏更清潔、干凈。

6、當(dāng)然是干冰。一是冷卻效果更好，溫度可以降得更低。二是沒(méi)有水份，食物不易腐爛。